Dorso cremisi

Il dorso cremisi, un tempo un comune dorso argentato sopravvissuto a innumerevoli migrazioni, ha scaglie che brillano di un rosso intenso. Si dice che incarni forza e resistenza ed è apprezzato dai pescatori esperti per la sua potenza e bellezza.

Questo pesce può essere grigliato oppure usato per una ricetta. Puoi anche rigettarlo in acqua e tenerlo in uno stagno.