Dorso-carmesim

O Dorso-carmesim, outrora um Dorso-prata comum que sobreviveu a incontáveis migrações, tem escamas em um tom avermelhado escuro. Dizem que ele representa força e resistência, e é apreciado por pescadores experientes por seu vigor e sua beleza.

Este peixe pode ser grelhado ou usado em uma receita. Ele também pode ser solto de volta na água e mantido em um lago.