Lomo carmesí

El lomo carmesí, antaño un simple lomo plateado que resistió innumerables migraciones, luce escamas encendidas con un rojo profundo. Se lo considera símbolo de fortaleza y perseverancia, y los pescadores experimentados lo aprecian por su majestuosidad y vigor.

Este pez puede asarse a la parrilla o usarse en una receta. También puedes devolverlo al agua y mantenerlo en un estanque.