Recetas - Parte II

En lo más alto de las colinas de Archolos crecen las buenas uvas para este vino maravilloso. El arte de llevar este vino a su perfecta maduración se halla en lo siguiente: no agitarlo nunca con el más mínimo movimiento. Después es labor del bodeguero añadir la denominada hierba común de syos.

Contemplad asombrados cómo el maestre transmuta las aguas más claras del manantial en vino de la mejor calidad. Todas las almas le rinden homenaje y todos festejan este don maravilloso. Pero ¡ay de los aprendices perezosos! El maestre, en justo castigo, los aprisiona en botellas; y he aquí que de sus confinamientos surge fuego espontáneamente, y emergen sierpes negras.